Cuina del nostre poble

MUSLOS Y ALITAS DE POLLO AL AJILLO (Receta de María José RM)

INGREDIENTES

-Muslos y alitas de pollo

-Ajos

-Sal

-Pimienta

-Aceite

-Laurel

-Vino blanco

ELABOACIÓN

Salpimentamos la carne y la ponemos a freír con un buen chorro de aceite y unos cuantos dientes de ajos, le añadimos la hoja de laurel y cuando está bien frito, añadimos un buen chorro de vino blanco y lo dejamos hervir a fuego lento para que la carne se quede tierna. Antes de que se acabe de consumir apagamos el fuego. Lo hemos acompañado de una buena ensalada variada y de postre sandía. Un menú estupendo para el verano. También se puede acompañar de patatas fritas, etc.

CUIXES I ALETES DE POLLASTRE AMB ALLADA (Recepta de María José RM)

INGREDIENTS

-Cuixes i aletes de pollastre

-Alls

-sal

-Pebre

-Oli

-Llorer

-Vi blanc

ELABOACIÓ

Salpebrem la carn i la posem a fregir amb un bon doll d'oli i uns quants dents d'alls, li afegim la fulla de llorer i quan està ben fregit, afegim un bon doll de vi blanc i ho deixem bullir a foc lent perquè la carn es quede tendra. Abans que s'acabe de consumir apaguem el foc. Ho hem acompanyat d'una bona amanida variada i per a postres meló d'Alger. Un menú estupend per a l'estiu. També es pot acompanyar de creïlles fregides, etc.